<   2016年 05月 ( 10 )   > この月の画像一覧

パンメニューのご案内 (1月更新)

*主なパンのメニュー*更新
メニューのweb更新がなかなか追いつけません、気になる方は来店前にお電話でご確認ください
日々、10種前後のパンが並んでいます

パン生地に使用しているもののこと
e0304081_19031400.jpg
・酵母…白神こだま酵母(世界遺産秋田の白神山地から発見された酵母です)
・小麦類全て…北海道産
・砂糖…奄美の素焚糖やきび糖(コクがあるのにクセがなく、ミネラルたっぷりのお砂糖)
・お塩…沖縄の海水で作られているシママース
・牛乳…低温殺菌牛乳(飼料や牧草までこだわり目の行き届く範囲で大事に育てられた牛さんたちの牛乳は流通量も少なく貴重な牛乳です。臭みが全くなく優しい甘味)、
・豆乳…有機豆乳
・菜種油…非遺伝子組換え圧搾一番搾り(リン酸などの添加物を一切使用しないお湯を使った独自製法仕上)
型に使う油もこちらを使用
・卵…平飼有精卵(狭いケージではなく放し飼いされ、良質な飼料でストレスなく育ったニワトリさんたちの卵。アレルゲンの原因物質も少ない)
・バター…道産生乳100%で作られた四つ葉のバター

ほか、フィリング等にも極力体に優しい材料などを使っています
マーガリン、ショートニング、イーストフードは一切使用していません

(ラインナップは気温や季節、仕入れ等により都度変わる場合があります。ご了承ください。)

□(湯種仕込)kikiのミルク食パン
酵母と湯種に使用する水分以外は全て低温殺菌牛乳を使用
トーストすると外はサックり中はもっちり
牛乳の優しいあまさで素焚糖は控えめ、生クリームバター卵など不使用
□白神バケットサンド各種
□きび糖シナモンロール
□自家製クリームパン
etc

焼菓子
焼菓子はバターを使用しないものや、キビ砂糖、アルミフリーベーキングパウダーを使った素朴な焼菓子です

【自家製オーガニックレーズン酵母使用】
1年に1度の特別な日、クリスマスのシュトーレンにのみ自家製酵母を使用します

事前のお問い合わせや、
ご予約でのご注文もできる限り対応させて頂きたいと思っています

[PR]
by kiki_note | 2016-05-30 01:00 | menu

5.28

5月の最終日、本日もオープン前からたくさんのご来店本当に心より感謝申し上げます。

また、購入の個数制限やご予約に関しまして、ご理解とご協力いただき、ありがとうございます。
みなさまに、美味しく召し上がっていただけますように…。

6月は3金.4土.5日の3日間がパンの販売日です!

****
たくさんのあたたかいお言葉や、嬉しいサプライズをありがとうございます。
e0304081_18315868.jpeg
オープン当初からきてくださっていた方々のお子さんも、当初はまだお母さんに抱っこされていたちっちゃなあかちゃんだったのに、今ではみんな上手におしゃべりができるようになって…
自分で食べたいものを指差したり、
お買い物袋を持つ姿を見て感激してます。
3年という月日はあっという間ですが、
お客様にも、この街にも、
いろいろな変化がたくさんあったと思います。

この先も、もしこの場所の前を通ったら、
たしかパン屋さんあったよなぁ。
なんて、思い出してもらえたら嬉しいなぁ。



[PR]
by kiki_note | 2016-05-28 16:58

5.27 本日の状況

朝から強い雨が降っていましたが、午後にはあがりそうですね☺︎

今日は、午前中のんびりしているようですので、ゆっくりお買い物とお茶をしていただけるかと思います♪

バゲット、ショコラアーモンド、ノアレザンは明日までの販売となります。

備品販売は6/8(水)〜6/11(土)ですが、ひと足先に本の販売をしています。

本の点数制限はしておりませんので、ご興味ある方はぜひ。

[PR]
by kiki_note | 2016-05-27 11:31

5.26 お知らせとお願い

パンの販売日も残すところ今日も含め、
6日間となりました。
クローズの告知後、ありがたいことにオープン時間の11:00から30分ほどでパンが少なくなってしまう日が多くなってきました。

ご予約やお取り置きも多くなってきたため、
ご来店いただいたみなさまには、ひとつでもパンを手にとってお帰りいただけるようにしたいな、と思っているため、
現時点でご予約やお取り置きはいったんストップさせていただくことにいたしました。

(この記事をアップする前に既にご予約完了されている方は除きます。
少しの時間差でお受けできなくなってしまったお客様には本当に申し訳ありません。。)

ご不便おかけし、申し訳ございません。
焼き時間やお茶の時間など下記を目安にご来店いただけますと幸いです。

ほとんどのパンは11:00にご用意して、なくなり次第終了です。
バゲットは12:00頃に焼き上がり、
食パンは11:00と、15:00頃の2回に分けて焼いております。

お茶のみのご利用ももちろんOKです!

たくさんのご利用、本当に本当にありがとうございます。
何卒よろしくお願い申し上げます。

e0304081_13562784.jpeg

[PR]
by kiki_note | 2016-05-26 13:55

5.25の焼き上がり時間とクローズまでの取り置きについて

本日、ミルク山食、ショコラ、バゲットは夕方に焼き上がります。
その他はオープン時に揃う予定です。

材料の関係で種類も少なくなっていくと思いますので、ご了承下さい。
バゲットは5月いっぱいの予定です。

また、ご予約やお取り置きに関しまして、
【一種類につき2つ】まで、で承っております。
違うパンの組み合わせでしたら、3つ以上でも大丈夫です!

クローズまでなるべく多くの方に手に取っていただけたら嬉しいです。

よろしくお願い致します。

e0304081_08224254.jpeg

[PR]
by kiki_note | 2016-05-25 08:22 | スケジュール

はるのパン祭り終了のこととか

e0304081_19120812.jpeg
鬼子母神手創り市、
はるのパンまつり 終了しました!
開始30分ほどで完売!びっくり💦
午前中は涼しさもあり良かったです

並んでくださった皆さま、
駆けつけてくださった皆さま、
有難いです、本当に。。 
ご挨拶できなかった皆さま、
完売後だった皆さま申し訳ありません

関わった全ての皆さまにありがとうございます

最後のイベント出店が
何度もお世話になった
鬼子母神で本当によかったなぁと思っています。

お店を始めて半年後くらいから出店させていただいた手創り市さん
お世話になった方々は数知れず、
中でも手創り市さんが私たちにとって大きな存在の1つであったのは間違いありません。

本当にありがとうございました
鬼子母神堂にもたくさんお礼を伝えてきました

******************
そして、閉店のお知らせをして、
体を壊したのではないかと心配して下さる方がいらっしゃいました。。涙

ご心配おかけしてすみません、
確かにひょろひょろで虚弱で貧弱な2人ですが
体は大丈夫です!

でもこのままのやり方で何年も続けていたらそうなっていたかも…?しれません。

そうならないためにも、
一度足を止めて休むことも勇気。

******************

辞める理由をよく聞かれます
少し長い割りに抽象的ですが

始める時に様々なタイミングが不思議なくらい重なるように、
辞める時もまた様々なことが不思議なくらい重なりました。

理由は「これだ」という1つではなく、
例えば何か引っかかる1つに、幾つもの様々が重なり合った時に決心がつくものなのだと思いました。

私のなかで決めていた最初の
3年間のなかでやり遂げたいこと

見つけたい答えは見つけられなかったけど、
皆様のおかげで達成できたことや見つけれたことは幾つかありました

はじまり のおしまい
続きはどうなるかどうするかは今は自分でもわかりません

考えることは止めないで、
答えを探す旅は続けたいと思います。

簡単にはいえないし、
簡単にはいうべきじゃないような気が
私にはします

でも含みを持たせるような言い方をすることが
許されるのなら

おそらくなにか新しい?かたちで
またどこかでいつのひか…


(追記の独り言長くてごめんなさい)

[PR]
by kiki_note | 2016-05-22 19:11

HPについて

現在のHP
http://kikinote.petit.cc/
は5月末で閲覧できなくなります。

情報は以下をご覧ください、
内容は全て同じです。

blog→http://kikinote.exblog.jp
Facebook↓
https://www.facebook.com/kikinonote
twitter↓
https://twitter.com/kiki_no_note
Instagramアカウント→@kiki_no_zakka

急ぎのお問い合わせはお電話でお願い致します。
接客中の場合は出れない場合がございますのでメッセージ残していただけましたら折り返しいたします。

何卒ご理解賜りますようよろしくお願い致します。

2016.5.27



[PR]
by kiki_note | 2016-05-22 10:31

kikiからの大切なお知らせ


blogなどを見て下さっている皆様へ
kikiから大切なお知らせがあります。

諸般の事情により、kikiは2016年6月初旬をもちまして閉店させていただくことになりました。
現在のところ移転や業態変更の予定はありません。

お世話になった方々は数え切れないほど。

お一人お一人にお伝えしたかったのですが、なかなか難しく、突然のお知らせとなりましたことをこの場を借りて深くお詫び申し上げます。
本当に申し訳ありません。

材料の関係で
パンを確実にご用意できるのは5月の最終営業日まで、

イベント出店は
5月22日の日曜に鬼子母神で開催される
「はるのパンまつり」が最後の出店になります。

6月お店でパンをご用意できるのは
2、3日のみで、併せて数日間店内の備品販売を致します。
(日にちは5月末にお知らせします。)

ショーケースと、業務用機材につきましては一般販売は致しません。

微力な2人が約3年、路地裏の小さな厨房でこうしてパンを焼き続けることが出来たのも、見えるかたち見えないかたち、様々に助けてくださったみなさまのおかげです。

そして、パンの感想をくださったり、いつもあたたかな言葉をかけてくださったみなさま本当にありがとうございます。

みなさまのご支援にお応えし、パンを焼き続け、お届けし続けることが出来ず本当に申し訳ありません。

残りわずかな時間ですが、コーヒーやパンを用意して姉妹2人でみなさまをお待ちしています。

*HPが見れるのは5月末までとなります
その他アカウントは未定です。
e0304081_22430760.jpeg

2016.5.20
kiki


[PR]
by kiki_note | 2016-05-20 22:20 | お知らせ

明日は展示最終日、土曜の営業について

5/22(日)は雨天で順延となっていた雑司が谷パンまつりに出店いたします☺︎

明後日、21日(土)は出店準備のため
【喫茶のみお休み】させていただきます。

パンの販売は通常通り、ドリンクのテイクアウトもできます!
e0304081_20255968.jpeg

********************

店内展示『メイポールの下で』は明日が最終日となります。

会期中、本当にたくさんの方にお越しいただきありがとうございます。
画像も参加の皆さまやお客様が本当にたくさんアップしてくださいました。
感激しています。

展示中の様子や作品などは、
twitter @kiki_no_note
Instagram @kiki_no_zakka
の方でアップしていますので、ご興味ある方はぜひ覗いてみてください。


[PR]
by kiki_note | 2016-05-19 20:21 | お知らせ

メイポールの下で〜ご来店時のお願い〜

ご来店時のお願い

オープン時間に合わせての御来店をお願いします。

万一、お店に入りきれない状態となった場合は整理券をお渡しし、入替制とします。
※住宅街のため、住宅前・近隣店舗前にも並ばない様にお願いします
※雨の場合、ひさしなどの雨をしのげる場所はありません

作品は直売と、絵画やイラストやモビールなど会期後の郵送となるものがあります。

受注は致しませんが
会期中、追納される作品もあります!
クレジットカードは使えません。

占いは予約不要ですがご心配な方はお問い合わせください。(受付は17:00頃まで)

パンのみをお買い上げになりたい方には、入口脇の小窓を開放し販売もできます。

ご不便おかけいたしますが何卒ご協力お願いいたします。


[PR]
by kiki_note | 2016-05-10 07:31 | お知らせ


11:00?18:00(11:30~イートイン可 17:30L.O)?116-0002東京都荒川区荒川


by kiki_note

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

カテゴリ

全体
開店準備
営業日
作品
menu
イベント出店
営業日ワークショップ
休業日ワークショップ
展示
カフェメニュー
レッスン
kiki beic
お知らせ
スケジュール
町屋ご近所散策
未分類

以前の記事

2016年 12月
2016年 11月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2012年 01月
2001年 10月

お気に入りブログ

Twitter

最新の記事

ブログなどについて
at 2016-12-23 11:52
久々に町屋散策 ちょっとひ..
at 2016-12-20 15:55
秋も終わりに近づいてますね
at 2016-11-18 22:33
SNSなどの公開と非公開設定..
at 2016-09-22 16:35
健康が一番
at 2016-09-16 00:00

外部リンク

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

パン
レストラン・飲食店

画像一覧