パンとコーヒー、パンとお茶【つくり手の方々について tangoさん】

つぎはtangoさん

川越にお店を構えるtangoさんからは定番人気のブレンドを2種類
お豆の長所短所を引き出し、補い合い
味のバランスや個性をだすことができるブレンド

くりくり大きな目でニコニコ小動物のようにかわいらしいご夫婦が焙煎しています
昨年も書きましたが、お二人の生み出す珈琲はやっぱり自由という雰囲気がしっくりします

自由でのんびり音楽が聞こえてきそうな珈琲
沖縄が大好きなお二人、のめば沖縄の海や人や空気が伝わるような
おおらかなコーヒーです
e0304081_12362224.png
ブレンドの中から今回は以下の2種類を

・うたたね(中深煎り)
やわらかい毎日のみたくなるあきないコーヒー。
tangoの中でも真ん中くらいの、苦味も酸味も強すぎない飲みやすいブレンド。
ストレートでシンプルなパンやカンパーニュなどに合いそうです。

・マンボ(深煎り)
深煎りですが、すっきりめの苦味のブレンドでのみやすいと思います。
アイスコーヒーにしたり、カフェオレ用に深く抽出したりと、tangoでは万能なブレンドです。
甘いパンともよく合います

うたたねは1日に何度も飲めそうな、優しいその名の様にうたたねしてしまいそうなブレンド
朝ごはんのお供や食後の1杯に添えたい珈琲です、

マンボはお友達の黒猫の名前からとったという深煎のブレンド
深煎ですが、そのままでも飲みやすく優しい深煎です、
しっかりした苦みがあり、後味はとてもすっきりしているので飲んだ後もさわやかです。
ミルクともとてもよくあいますし、確かに、アイスコーヒーにもピッタリだと思います。

ネーミングもとても素敵なtangoさんの珈琲、ぜひ、お試しくださいね^^


【※日月火は定休日です ※2/18日は14時で早じまいとなります】

次回の記事では 森井ファームさんの宇治茶についてご紹介します^_^

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by kiki_note | 2016-02-14 12:26 | 作品


11:00?18:00(11:30~イートイン可 17:30L.O)?116-0002東京都荒川区荒川


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