2015シュトーレンについて

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2015kikiのシュトーレンについて

酸味のない食べやすい自家製酵母に熟成フルーツとナッツ
体に優しい素材をたっぷりつかったし~っとりデザートみたいなシュトーレンです
(写真は熟成度が高いものを多めに入れた試作品のため、生地にフルーツが溶け込んでいます、実際の商品は下記に近いです)
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シュトーレンについて
賞味期限は製造日から10日ほどに設定しています。
保存方法や個人の味覚によって何日目が美味しく感じるかは変わってきます。
私は今年のものは7日目位が好みでした。

基本的には焼成から3日目くらいからだんだんと味が落ちついてきますが、
まだお酒を強く感じたら少しおいて、
4日目、5日目、、、とぜひ数日かけて一切ずつ味の変化も楽しんでみてください。
(ご予約の方には4、5日目あたりにお手元に渡るようにしました)

たべきれず冷凍する場合にはスライスして密閉してください。
あまり長くおくと生地が少し乾燥してきますが、普通のパンに比べると味は落ちにくいです。

【価格】
2500円/1本(予約制)
昨年より一回りほど大きいサイズになります
16×10.5×5(個体差あり)

【使用している素材たち】
・オーガニックレーズンからおこした自家製酵母使用した中種製法
・自家製ラム酒漬フルーツ(熟成度合を3段階に分けたもので、十数種類使用)
・オレンジピールとレモンピール
・ピーカンナッツ、ピスタチオ、カシューナッツ、アーモンドスライス、くるみ
・木次ノンホモパスチャライズド牛乳、平飼卵、よつ葉バター・きび砂糖(お化粧用のみ粉糖)
・店頭販売されていない秋田の優しいアカシア蜂蜜
・スパイス4種類

【予約方法】
こちら→〇

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シュトーレン用のフライヤーのモデルになってくれた
お客様のあんこさんの息子さん
撮影中の一コマです
とってもおしゃれでお洋服はすべてお母さんのお手製なのです!!
こちらでもみれますよ^^ 
IGname:@ancobiscuit

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長い時間、ご協力ありがとうございます^^!




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by kiki_note | 2015-12-16 20:20 | お知らせ


11:00?18:00(11:30~イートイン可 17:30L.O)?116-0002東京都荒川区荒川


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