期間限定入荷珈琲豆のこと〜カネコーヒーさん〜

本日14日より
カネコーヒーさんの珈琲も入荷しました!

Blogでのご紹介ありがとうございます!^ ^

カネコーヒーさんとの出会いもまた手創り市、確か上野テラデマルシェでした^ ^

それまでは浅煎りの豆に馴染みがなく、飲まず嫌いのようなところがあったのですが、
カネコーヒーさんの浅煎りを飲んだ時、その印象が全く変わったのをよく覚えています

すっきりしていて、優しい酸味のあとにふんわり甘みを感じて浅煎りの苦手イメージがひっくり返りました

カネコーヒーさんは足立区に焙煎所を構える女性、小さなお子さんのお母さんでもあります

基本、お豆はストレート
けれどすっとしていて飲み易く、なんとも言えない柔らかさと優しい雰囲気の味わいになるのは女性の焙煎の方ならではなのでしょうか

喫茶店で勤めていたのをきっかけに豆にのめり込んでいったカネコーヒーさん

落ち着いていて物静かな雰囲気
細やかで丁寧な文言、
時々ちょこっと見え隠れするシュール好き?と思える部分もあるような(あくまで私の想像笑)
女性です

普段はイベント出店や通販がメイン
その時手に入った豆を使い焙煎してくださるというちょっと特別感のある贅沢なかたち。

今回はキッチンくろねこさんをイメージして
2種類入れてくださいました!
(パッケージもより素敵に!)
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・コスタリカ・セントタラスSHBの浅煎り
中米コスタリカのタラス地区。シトラス系のさわやかな香り、後に優しく広がる甘さ。酸味は抑えめにしているので、すっきり飲みやすい浅煎りです。
朝のキッチンがコーヒーの香りに包まれる
キッチンで飲まれるコーヒーをイメージ。


・コロンビア・オパラマ・コロナの深煎り
スペイン語で「王冠」コロナという名前の付いたコーヒー。ビターチョコレートのような苦味とコク。濃い目に淹れてミルクたっぷりのカフェオレにするのもおすすめ。
寒い夜に身体を温めるカフェオレに合うものをイメージして

ドリッパーがない方にはドリップパックもあります!

カネコーヒーさんはもう少ししたら産休に入られるそうなので、イベントで買っていたなんていう方もぜひ^ ^


お二方ともネーミングや豆の説明などが
詩的な感じで、説明を伺っているとまるで
譜や小説をよんでいるみたいでとても楽しく感じました!

喫茶メニューでもお出ししますのでぜひお試しくださいね^ ^

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by kiki_note | 2015-02-14 17:22 | 展示


11:00?18:00(11:30~イートイン可 17:30L.O)?116-0002東京都荒川区荒川


by kiki_note

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