期間限定入荷珈琲豆のこと〜tangoさん〜

ちょっと遅くなりましたが
珈琲豆のことを!

まずは11日から入荷しているtangoさんです
(Blogで紹介してくださいました、ありがとうございます^ ^)

tangoさんと、お豆とは昨年の川口暮らふとで初めてお会いしました

その後、何度かうちに足を運んでくださったお客様が偶然お豆をお土産に持ってきたくださったことがあったり、ivory+さんと企画で作品がご一緒されてたり、鬼子母神でお会いしたり…

お豆は勿論ですが、ブレンドに名付けられたその名前も可愛らしくてとても好きです♪

ご夫婦と産まれたばかりの女の子で営むお店、
そして、偶然にtangoさんのブレンドの一つ 
マンボ は深煎りのその色からご友人のくろねこの名前が由来だそう!

今回はいつもtangoさんのお店で並んでいる

◆おさんぽ(ブレンド・1:中煎り)
すっきりしていてまろやかな酸味。
後味もさわやかです。
「うたたね」と「マンボ」に比べると焙煎度合いが浅めでライトなかんじ、ほんのり酸味もありますが軽めで飲みやすいです。

◆うたたね(ブレンド・2:中深煎り)
ふんわりやわらかいコクで
毎日飲みたくなる、あきないコーヒー。
苦みも酸味も強すぎないイメージのブレンドで一番人気があります。

◆マンボ(ブレンド・3:深煎り)
すっきりした苦み、ナッツを思わせる香り。
口当たりもマイルド。
「マンボ」はミルクとあわせてカフェオレにしたり、アイスコーヒーにしてもとっても美味しいです。

※タンゴさんでは焙煎度合を、3段階(1:中煎り・2:中深煎り・3:深煎り)に分けて表示しています。

の3種類のブレンドがやってきました♪

きっかけやルーツが沖縄の おおらかで朗らかな風土にあるように、珈琲もまたとても表情豊かで楽しいです

お二人は常々、誰でも美味しく淹れられる珈琲を目指しているそう。
なので淹れ方の拘りやお勧めを伺った際もとても自由なアドバイスをくださいました。



ワークショップなどで基本を知っても
まずは縛られず
自分の好きな味を淹れる方法を見つけるヒントになれば嬉しいと思います。
e0304081_09190842.jpg
tangoさんの自由なコーヒー、
うたたね は残りひとつになりました
今は マンボ を喫茶メニューに加えお出ししてます

ぜひ飲んでみてくださいね^ ^
おうちでもぜひ。

14日にはカネコーヒーさんの珈琲豆も入ります!こちらはストレートのお豆たち。
また改めて^ ^


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by kiki_note | 2015-02-12 22:41 | 展示


11:00?18:00(11:30~イートイン可 17:30L.O)?116-0002東京都荒川区荒川


by kiki_note

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